Pasticceri da aMare
di Alternanza Scuola LavoroEnogastronomia d’Autore @ Alberghiero Buscemi Ricetta bavarese al cioccolato Bavarese Pan di Spagna con bagna al rum Base Bavarese 1l latte 10 tuorli 250gr zucchero 50gr cacao setacciato Buccia di arancia e/o limone Grand Marnier q.b Per ogni litro di latte 7 fogli di colla di pesce e 100gr di cioccolato far […]