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I nostri studenti spiegheranno cosa hanno realizzato per il progetto epas e nel laboratorio 5 stelle sarà presentata una ricetta sostenibile, una millefoglie al baccalà, con relativo abbinamento enologico. Un grazie a tutti gli studenti partecipanti: il team di accoglienza formato da Anya Camaioni, Aurora Vagnoni, Asia Camaioni, Lisa Milani (4AAT), Simone Bonfigli, Loris Seghetti, Sonja Palestini, Sara Grilli, Diana Galasso, Mirko Minichilli (3AAT); il team di enogastronomia formato da Matteo Pierantozzi, Diego Casturà (4BENO), Lukas Ronny Stein, Samuele Antonini, Vanessa De Angelis (3CENO), Annalisa Spinucci (3BENO); il team di sala: Luca Viozzi (3ASV) e Arianna D’Andrea (3CSV). Un grande grazie anche ai senior ambassadors Silvia Ulpiani, Leonella Ferrarini, Arianna Panichi e Tiziana Falleroni e ai docenti di supporto Micaela Duranti, Alessandro Capriotti e Francesco Felix.
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