Ingredienti per 4 persone
300 g di orecchiette;
300 g di cime di rapa;
½ bicchiere di olio extravergine;
sale e pepe qb.
Preparazione
mondate, lavate e tagliate a pezzetti le cime di rapa;
portate ad ebollizione abbondante acqua salata, mettetevi le orecchiette e, dopo qualche minuto, le cime di rapa;
scolate insieme la pasta e le cime di rapa, condite subito con l’olio e il pepe macinato al momento;
servire immediatamente.
