Aduc

Roma, 16 Aprile 2012. Mangiare tonno e sardine e avere una… reazione allergica? Puo’ essere, se questi alimenti contengono istamina, una sostanza che ha un ruolo importante nelle reazioni allergiche. Tonno fresco, importato dalla Spagna, congelato, importato dall’Indonesia e sardine congelate provenienti dal Marocco, contenevano dosi elevate di istamina tanto da essere segnalate dal Sistema rapido di allerta europeo (1)…

Qui il comunicato online:
http://www.aduc.it/comunicato/mangiare+tonno+sardine+avere+reazione+allergica_21256.php

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