As-saggi

Cibo e cultura nei locali dell’Orto dell’Abbondanza che ospitano il Presidio Expo delle Marche

Urbino – Archeologia, arte, letteratura, storia, musica dialogheranno sul tema del cibo nella cultura occidentale, proponendone un percorso conoscitivo che dall’età romana giunge a quella contemporanea. Dalla specificità dei singoli saperi disciplinari verrà intrecciato un racconto nell’intento di focalizzare alcuni aspetti del cibo – più curiosi o inediti – tramandati dalle diverse fonti. Tipi diversi di alimenti e bevande, reali o solo immaginati, modi e forme della preparazione, dell’imbandire, del consumo sono la trasposizione, talora ‘rituale’, della società che li ha espressi e codificati: ad ogni epoca ed ogni occasione il suo cibo!

Gli incontri-lezione si svolgeranno, tra giugno ed ottobre 2015, a Urbino nella Sala del Maniscalco presso la Data-Orto dell’Abbondanza, sede del presidio territoriale ‘Arte-Cultura e distretto del mobile’ promosso dalla Regione Marche in collaborazione con il Comune di Urbino.

Comitato promotore: Roberto Danese, Maria Elisa Micheli, Tommaso di Carpegna Falconieri, Salvatore Ritrovato, Anna Santucci
A cura di: Anna Santucci – anna.santucci@uniurb.it – 0722.303767

Programma:

giovedì 25 giugno 2015, ore 18.00 – Sala del Maniscalco
Indirizzi di saluto
MARIA ELISA MICHELI, Il ministerium romano: l’apparecchiatura della tavola con set di argenterie
ANNA SANTUCCI, Profunda ac sordida gula: i disturbi alimentari di Vitellio, imperatore grasso
ROBERTO MARIO DANESE, Ma i romani mangiavano come Trimalcione?, in collaborazione con La Resistenza della poesia
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venerdì 14 agosto 2015, ore 18.30 – Sala del Maniscalco (Festa del Duca)
GUIDO ARBIZZONI ARTUSI, Cibi inviati dagli dei. Il banchetto per le nozze di Costanzo Sforza e Camilla d’Aragona (Pesaro 1475)
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mercoledì 7 ottobre 2015, ore 18.30 – Sala del Maniscalco
STEFANO LEONI, De prandio harmonico vel musicale
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giovedì 8 ottobre 2015, ore 18.00 – Sala del Maniscalco
GRAZIA MARIA FACHECHI, Cibi di stagione: il ciclo dei mesi nell’arte figurativa
MONICA GRASSO, Che frutto mangiarono Adamo ed Eva nel Paradiso Terrestre? Piccola indagine sulla frutta, sulla sua simbologia nell’arte e sul suo modo di comparire sulla tavola
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mercoledì 14 ottobre ore 18.00 – Sala del Maniscalco
ANNA LIA ERMETI, Antichi sapori. Produzione e consumo di alimenti nel medioevo: il castello di Monte Copiolo nel Montefeltro (X-XV secolo)
GIROLAMO ALLEGRETTI, I giorni del pane nero
TOMMASO DI CARPEGNA FALCONIERI, La crescia sfogliata e i pani schiacciati. Un percorso interculturale
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giovedì 22 ottobre ore 18.30 – Sala del Maniscalco
ANNA CERBONI BAIARDI, I centrotavola monumentali delle grandi dinastie europee tra Sette e Ottocento
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mercoledì 28 ottobre ore 18.30 – Sala del Maniscalco
LORETTA DE FRANCESCHI, Il vino in biblioteca: (as)saggi enologico-bibliografici tra Otto e Novecento
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giovedì 29 ottobre ore 18.00 – Sala del Maniscalco
SALVATORE RITROVATO, Ricette d’autore: da Marinetti a Gadda a Tombari
SILVIA CUPPINI, La grande fame: gli alberi della cuccagna
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