Mercurio negli alimenti. Diminuito il valore tollerabile. Consigli
di Redazione
Aduc
Roma, 12 Febbraio 2013. L’Agenzia europea per la sicurezza alimentare ha diminuito il valore delle dosi settimanali tollerabili (TWI) delle principali forme di mercurio negli alimenti, metilmercurio e mercurio inorganico, precedentemente stabilito dalla JECFA, il comitato misto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari. Il valore e’ passato da 1,6 microgrammi per chilogrammi di peso corporeo […]
