Nutrigenetica

Gentile Dottoressa, ultimamente ho sentito spesso parlare di Nutrigenetica e di Test di nutrigenetica. Sono molto interessata all’argomento ma vorrei avere qualche delucidazione su cosa sia la Nutrigenetica, in cosa consiste il test e se è possibile  eseguirlo  nella nostra zona. La ringrazio. Saluti

alimenti

Gentile Dottoressa, mi chiamo Anna, ho 37 anni e sono in sovrappeso da diverso tempo. Non ho mai tentato di fare una dieta in questi anni per cercare di limitare il problema ma ora che ho subito un intervento al ginocchio ho la necessità imminente di dover ridurre il mio peso. Per questo motivo sto […]

Gentile Dottoressa, sono una donna di 40 anni e da qualche tempo sto pensando di contattare un nutrizionista per dimagrire perché sono un po’ in sovrappeso. La mia più grande paura però (ed è ciò che mi ha sempre impedito di iniziare una dieta) è quella di dover rinunciare ai dolci… in particolare al cioccolato […]

celiachia

La Celiachia è una condizione di intolleranza permanente al glutine, una componente proteica dell’endosperma del frumento e presente anche in numerosi altri cereali tra cui segale, orzo, farro. In particolare, il glutine è composto da diverse frazioni proteiche e nel frumento una di queste è denominata “gliadina” ed è la proteina responsabile delle reazioni avverse […]

la nutrizionista

Rubrica di Alimentazione e Nutrizione Umana a cura della Dott.ssa Cinzia Alfonsi Gentile Dottoressa, mi chiamo Marisa, ho 46 anni e lavoro come impiegata. Peso attualmente 80kg per 159 cm di altezza. Sottolineo “attualmente” perché non sono mai riuscita a mantenere un peso costante nel tempo. E’ una vita che faccio diete… ne ho provate […]

UN PASSO IN AVANTI VERSO UNA POSSIBILE VITA ARTIFICIALE di Cinzia Alfonsi* Pochi giorni fa il biologo americano Craig Venter, fondatore del Craig Venter Institute di Rockville (USA), ha annunciato alla celebre rivista Science: “Abbiamo progettato, sintetizzato e assemblato” cellule “capaci di autoreplicarsi”. Sebbene la notizia abbia smosso l’opinione pubblica mondiale, non appare del tutto […]