Sabato 15 maggio a Massignano 3° appuntamento con la cucina del “Circuito degli Orti”, presso il Ristorante Rivamare. Il circuito è organizzato e sostenuto dall’associazione Chi Mangia la Foglia e l’Amministrazione Comunale di Massignano. Alle ore 20.30 si rinnova dunque l’appuntamento con le taccole, questa volta abbinate a sfiziosi piatti a base di pesce.
Menu della serata al prezzo di 20,00 euro:
Antipasti a base di alici e taccole in pastella; involtino di orata con salame al profumo di taccola; razza alla sanbenedettese; taccole e carote con marinata agrodolce di cipolla alla menta; Primi: paccheri gratin con crema di taccole e acciughe; penne di grano duro biologico ai sapori dell’orto; Secondo: tagliata di tonno al sesamo con taccole alla menta e fonduta di pecorino; Dolce: millefoglie gelata di taccole e menta; inclusa degustazione di vini Az. Agr. Biologica Centanni & Cantina Colli Ripani.

Inoltre Domenica 16 Maggio, in occasione della PrimaveraBio Nazionale sarà possibile visitare l’Azienda Agribiologica Malavolta di Massignano. Il 2010 è proprio l’anno mondiale della biodiversità e risulta dunque fondamentale il ruolo che l’agricoltura biologica riveste nella tutela della biodiversità agricola e del pianeta.

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