Locandina_Fritto Misto 2011

COSSIGNANO – A Cossignano, ombelico del Piceno, imperdibile appuntamento di fine settimana con la quarta sagra e festa del “fritto misto all’ascolana” ed altri piatti tipici. Con l’obiettivo di far degustare e conoscere le prelibatezze enogastronomiche locali la Pro Loco Cossinea, con la preziosa collaborazione dello chef Paolo Angelozzi e due esperti assistenti come Luigina Virgili e Valentina Virgili, oltre l’apporto determinante di diversi soci dell’associazione, a partire dalle ore 19.30 di venerdì 5, sabato 6 e domenica 7 agosto 2011, realizza una autentica sagra da un ricco menù a scelta distinto dal primo piatto di strozzapreti di farro al ragù, fatti a mano con gli accorgimenti e l’amore di una volta, ed il ricco “fritto misto all’ascolana” dove l’oliva tenera ascolana, farcite all’interno da un cuore tenero di ripieno a base di carne, costituisce la base della prelibatezza gastronomica, la cui tradizione la vuole sempre accompagnata a un elemento dolce: il cremino o crema fritta.

Il tutto è prodotto dal laboratorio artigianale “Nonna Menechetta” di Cossignano. Il fritto misto all’ascolana comprende anche anelli di cipolle fritte, funghi fritti e zucchine fritte oltre al tacchino fritto. Non mancheranno, ovviamente, nella lunga lista del menù, le patatine fritte. La sagra viene garantita con tecniche di produzione manuale-artigianale, rispettose delle tradizioni, oltre di genuina e fresca qualità. I piatti saranno accompagnati da vini di produzione delle aziende locali i cui vitigni sono rigorosamente autoctoni: il Pecorino, la Passerina ed il Rosso Piceno. Per i più golosi la lista del menù comprende anche i dolci cantucci prodotti dai forni locali accompagnati col “vino cotto”, altro prodotto agroalimentare tradizionale locale dal sapore dolce gradevole. Auspicando di riuscire a soddisfare la delizia dei palati più esigenti, la Pro Loco offre per il week end anche momenti musicali d’eccezione. Sempre sul piazzale Europa, dove è allestita la tensostruttura per la sagra, venerdì 5 dalle ore 21:30 si esibiranno i “Gasoline Live band”, sabato 6 agosto “Quei bravi ragazzi” con lo swing e rock’n’roll dei ‘60, revival ‘70/’80 e ska e domenica 7 agosto chiusura con il concerto del cantautore Stefano Ligi che renderà omaggio in particolar modo al mitico RINO GAETANO e alla canzone d’autore italiana. A Cossignano, dunque, un fine settimana tutto da gustare!

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